週末早上我心血來潮,騎腳踏車載女兒去汀州路吃康樂意的肉包子。到了門口感覺怪怪的,騎樓竟然沒人排隊,原來包子賣完了。於是我繼續騎,有個招牌寫著米苔目米粉湯,30年老店,我決定進去給他吃吃看。
店裡有冷氣,七八張桌子都坐了人。我注意到桌上提供鐵筷跟免洗筷,也有鐵湯匙跟免洗湯匙。我環顧四週,驚訝的發現店裡所有客人都選擇鐵筷與鐵湯匙。台灣人啊真是讚!在這種小地方就看得出文明的深度。很久以前免洗餐具剛上市時,大家趨之若鶩。免洗筷還有另一個名稱,叫做衛生筷,因為它經過消毒後再封裝,十分「衛生」。因為用過就丟,不用擔心店家筷子洗的不夠乾淨,也不會傳染病毒或細菌。在B型肝炎盛行的年代,免洗筷似乎成為保衛健康安全的好方式,因此迅速攻佔所有小吃店、攤販甚至餐廳的桌面。有段時間幾乎只剩下五星飯店還在使用重複性的筷子。台灣人一年用掉50億雙的免洗筷,多麼駭人的天文數字。